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          章丘鐵鍋怎樣“養鍋”。
          文章作者:system 更新時間:2021-09-22

          章丘鐵鍋因為媒體的傳播讓很多人都知道了章丘鐵鍋。那么章丘鐵鍋真的像是宣傳的那樣不粘鍋嗎?那么購買后使用章丘鐵鍋時怎樣做保養。怎樣“開鍋”?今天就跟大家說一下,章丘鐵鍋怎樣“開鍋”。

          買來的章丘鐵鍋,一定要用洗潔精和海綿使勁的擦洗,直到洗潔精泡沫不變色,說明臟東西已經清理干凈。

          把鍋燒熱,燒鍋時來回移動,保證鍋身受熱均勻,鍋熱后,開始涂第一遍油,植物油就用小刷子涂抹,豬板油或者肥肉可以用夾子或筷子夾住涂抹在鍋身上,一定覆蓋鍋內所有角落。

          繼續加熱,直到鍋內的油燒干后再涂第二遍,每一次涂油不要涂多,薄薄的一層就可以,這樣下來,按照上面的步驟,涂個5,6遍就完成了開鍋。

          日常生活烹飪時,如果是蔬菜內不易粘的食材,等鍋熱了后倒油,俗稱“熱鍋涼油”,再下入食材,輕松搞定。

          如果是肉類易粘性食材,熱鍋涼油前,先倒入一部分的油,來回晃動,讓油沾滿鍋內每個角落,俗稱“滑鍋”,然后再下入食材,就會產生不粘的效果。

          另外切記,烹飪完的鍋,清洗時不要用洗潔精,因為會破壞油膜保護層,洗完后,用火烤干或吸水紙擦干,防止生銹。定期涂油保養。

          按照上述開鍋-使用方式-養鍋的步驟,你說章丘鐵鍋會粘嗎?可以說只要處理得當,鐵鍋是最經久耐用的,所以不要再說什么樣的鐵鍋粘不粘鍋。

          鐵鍋因為主要的材質是鐵,主要是鐵就會和氧氣發生氧化反應,所以章丘鐵鍋如果想要用得好,用的久,那就要經常使用,并且在不用時要做好“隔氧”工作,這樣的鐵鍋才會不生銹,才會用的久。


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