品質保證、服務專業、 顧客滿意巧鐵匠章丘鐵鍋,喬氏大豐收章丘大蔥,章丘鮑芹

鍋體背面辨別  

正宗章丘鐵鍋采用傳統手工鍛打工藝，鍋內錘印雖然在工匠師傅的高超技藝下能盡可能的，但是細看之下就會發現手工錘印排列是沒有規律的，而且大小也會有些許差別，而假章丘鐵鍋，多為空氣錘代替人工，其錘印大小基本一致，排列有一定的規律。純手工章丘鐵鍋鍋體內部的錘印并不是為了好看，而是工匠師傅們幾代人傳承下來的經驗，用這些錘印來達到物理不粘的效果。

鍋體背面辨別  

背面來看的話，看著“疙疙瘩瘩”比較難看，其實這正是章丘鐵鍋純手工鍛打的印證，稍微有點常識的人就知道，這些“疙瘩”是工匠師傅在手工錘打的過程中，從鍋體內部落錘，錘印透過鍋體凸顯在鍋的背部，同時是多次鍛打，也就是說的錘打了很多遍才會有的哦。如果是鍛打一遍的話，即使錘印透過鍋體印在鍋的背面，也是有規律的，就是鍋內錘印位置和鍋的背面錘印位置完全重合。而經過多次鍛打的錘印，因為人工無法控制每遍鍛打的錘印落在同一個位置，鍋內看來只有一層錘印，但是鍋的背面會有很多錘印落在同一個點的周圍很近的地方，從而形成擠壓，而使鍋體背面看起來“疙疙瘩瘩”，這些“疙瘩”就是工匠師傅們打了一遍又一遍地印證。雖然現在為了美觀，工匠師傅們用磨光機對鍋體背面的“疙瘩”做了修整，使章丘鐵鍋看起來更加美觀一些，但是這些“疙瘩”仍然能清晰地看出來，這也是區別于其他假章丘鐵鍋和次章丘鐵鍋的重要方法。同時鍋體背面的顏色也能看出一二，鍋背面的顏色類似于藍青色，也就是鐵在高溫煅燒下所形成的氧化層顏色。